[{"data":1,"prerenderedAt":517},["ShallowReactive",2],{"blog-cuantos-tipos-cadenas-frio-existen":3},{"id":4,"title":5,"body":6,"description":497,"extension":498,"meta":499,"navigation":512,"path":513,"seo":514,"stem":515,"__hash__":516},"content/blog/cuantos-tipos-cadenas-frio-existen.md","¿Cuántos tipos de cadenas de frío existen? Guía por temperatura y sector",{"type":7,"value":8,"toc":474},"minimark",[9,14,56,60,110,117,121,128,132,156,159,179,183,203,214,218,224,245,252,256,266,286,296,300,307,337,353,357,360,378,382,393,397,416,420,427,431,448,452],[10,11,13],"h2",{"id":12},"cuántos-tipos-de-cadenas-de-frío-existen","¿Cuántos tipos de cadenas de frío existen?",[15,16,17,18,22,23,26,27,30,31,36,37,40,41,45,46,50,51,55],"p",{},"No hay un único número “oficial”: depende de cómo clasifiques. Lo más útil es hablar de ",[19,20,21],"strong",{},"tipos por temperatura"," (tres grandes: refrigeración, congelación y ultracongelación o ultrafría), de ",[19,24,25],{},"tipos por sector"," (alimentos, vacunas o medicamentos) y, en vacunas, de ",[19,28,29],{},"niveles de distribución"," (central, regional, local). Según el criterio, puedes encontrar desde dos hasta varios “tipos”. En la práctica, lo que importa es saber qué rango de temperatura exige tu producto y asegurar ese rango en cada eslabón, incluido el ",[32,33,35],"a",{"href":34},"/transporte-en-frio-santiago","transporte en frío en Santiago"," o a regiones. En este artículo te resumimos cuántos tipos de cadenas de frío existen según los criterios más usados y qué implica para el ",[32,38,39],{"href":34},"transporte refrigerado",". Si quieres el contexto del concepto, en ",[32,42,44],{"href":43},"/blog/por-que-se-llama-cadena-de-frio","por qué se llama cadena de frío"," lo explicamos; si te interesa ",[32,47,49],{"href":48},"/blog/las-4-etapas-de-la-cadena-de-frio","cuáles son las 4 etapas de la cadena de frío"," o la ",[32,52,54],{"href":53},"/blog/diferencia-cadena-frio-almacenamiento-frio","diferencia entre cadena de frío y almacenamiento en frío",", tenemos artículos dedicados. Aquí nos centramos en la clasificación.",[10,57,59],{"id":58},"respuesta-corta-tres-por-temperatura-más-por-sector","Respuesta corta: tres por temperatura, más por sector",[61,62,63,86,100],"ul",{},[64,65,66,69,70,73,74,77,78,81,82,85],"li",{},[19,67,68],{},"Por temperatura"," suelen distinguirse ",[19,71,72],{},"tres tipos"," principales: ",[19,75,76],{},"refrigeración"," (alrededor de 0–8 °C), ",[19,79,80],{},"congelación"," (típicamente -18 °C o rangos como -15 °C a -25 °C) y ",[19,83,84],{},"ultracongelación o ultrafría"," (por debajo de -40 °C; en vacunas hasta -70 °C o -80 °C).",[64,87,88,91,92,95,96,99],{},[19,89,90],{},"Por sector"," se habla de cadena de frío para ",[19,93,94],{},"alimentos"," (refrigerados y congelados) y para ",[19,97,98],{},"vacunas o medicamentos"," (con rangos más estrictos según el producto).",[64,101,102,105,106,109],{},[19,103,104],{},"En vacunas"," se añade la idea de ",[19,107,108],{},"niveles",": central (nacional), regional y local, cada uno con equipos y plazos de almacenamiento distintos.",[15,111,112,113,116],{},"En el ",[32,114,115],{"href":34},"transporte en frío"," debes usar el tipo (refrigerado, congelado o ultrafrío) que corresponda a tu mercancía para no romper la cadena.",[10,118,120],{"id":119},"por-temperatura-refrigeración-congelación-y-ultracongelación","Por temperatura: refrigeración, congelación y ultracongelación",[15,122,123,124,127],{},"La clasificación más usada es por ",[19,125,126],{},"rango de temperatura",":",[129,130,131],"h3",{"id":76},"Refrigeración",[61,133,134,140,146],{},[64,135,136,139],{},[19,137,138],{},"Rango típico:"," 0 °C a 8 °C (en vacunas a menudo 2–8 °C o 0–5 °C).",[64,141,142,145],{},[19,143,144],{},"Uso:"," Conservación a corto o medio plazo (días o semanas). Productos que deben estar fríos pero no congelados: lácteos, carnes y pescados frescos, muchas frutas y verduras, medicamentos y vacunas que solo requieren refrigeración.",[64,147,148,151,152,155],{},[19,149,150],{},"Objetivo:"," Ralentizar el crecimiento de microorganismos sin congelar. En el ",[32,153,154],{"href":34},"transporte refrigerado en Santiago"," este rango es el más habitual para alimentos frescos y parte de los medicamentos.",[129,157,158],{"id":80},"Congelación",[61,160,161,166,171],{},[64,162,163,165],{},[19,164,138],{}," -18 °C o inferior (en vacunas a veces -15 °C a -25 °C).",[64,167,168,170],{},[19,169,144],{}," Conservación a largo plazo (meses). Productos congelados (carnes, pescados, helados, precocinados) y algunas vacunas que se conservan en congelador.",[64,172,173,175,176,178],{},[19,174,150],{}," Mantener el producto congelado para evitar deterioro y crecimiento bacteriano. El ",[32,177,115],{"href":34}," en modo congelado debe garantizar este rango en todo el trayecto.",[129,180,182],{"id":181},"ultracongelación-o-ultrafría","Ultracongelación o ultrafría",[61,184,185,190,195],{},[64,186,187,189],{},[19,188,138],{}," Por debajo de -40 °C; en vacunas (p. ej. algunas COVID-19) hasta -70 °C o -80 °C.",[64,191,192,194],{},[19,193,144],{}," Productos muy sensibles: determinadas vacunas, muestras biológicas, algunos medicamentos biotecnológicos.",[64,196,197,199,200,202],{},[19,198,150],{}," Estabilidad a muy baja temperatura. Requiere equipos específicos (ultracongeladores, contenedores con hielo seco o sistemas dedicados). No todos los operadores de ",[32,201,39],{"href":34}," ofrecen ultrafrío; hay que confirmar capacidad.",[15,204,205,206,209,210,213],{},"Según tu producto, tendrás que elegir un servicio que trabaje en refrigeración, congelación o ultrafrío. Para ",[32,207,208],{"href":34},"transporte en frío en Santiago y regiones"," puedes ",[32,211,212],{"href":34},"cotizar con nosotros"," indicando el tipo de carga.",[10,215,217],{"id":216},"por-sector-alimentos-y-vacunas-o-medicamentos","Por sector: alimentos y vacunas o medicamentos",[15,219,220,221,127],{},"Otra forma de hablar de “tipos” es por ",[19,222,223],{},"sector",[61,225,226,236],{},[64,227,228,231,232,235],{},[19,229,230],{},"Cadena de frío para alimentos:"," Incluye refrigerados (0–8 °C) y congelados (-18 °C o inferior). Afecta a producción, almacenamiento, ",[32,233,234],{"href":34},"transporte",", distribución y venta. Rangos y tiempos dependen del alimento (pescado, carne, lácteos, etc.).",[64,237,238,241,242,244],{},[19,239,240],{},"Cadena de frío para vacunas o medicamentos:"," Rangos muy definidos por producto (2–8 °C, -20 °C, -70 °C, etc.). Suele haber normativa sanitaria y requisitos de trazabilidad. El ",[32,243,39],{"href":34}," para este sector debe cumplir esos estándares.",[15,246,247,248,251],{},"En ambos casos el principio es el mismo: temperatura constante en cada eslabón; lo que cambia es el rango y el nivel de control. Si necesitas ",[32,249,250],{"href":34},"transporte en frío para alimentos o para productos sensibles",", en FletesPro podemos orientarte según tu tipo de carga.",[10,253,255],{"id":254},"por-nivel-en-vacunas-central-regional-y-local","Por nivel en vacunas: central, regional y local",[15,257,258,259,262,263,265],{},"En el ámbito de ",[19,260,261],{},"vacunas"," se habla de ",[19,264,108],{}," de la cadena de frío:",[61,267,268,274,280],{},[64,269,270,273],{},[19,271,272],{},"Nivel central (nacional):"," Depósitos o centros con cámaras y congeladores que almacenan a largo y mediano plazo, con rangos de refrigeración y congelación según normativa. También suelen preparar acumuladores de frío para distribución.",[64,275,276,279],{},[19,277,278],{},"Nivel regional:"," Hospitales o centros de salud en provincias o regiones, con almacenamiento por plazos menores (p. ej. varios meses). Reciben desde el nivel central y distribuyen al nivel local.",[64,281,282,285],{},[19,283,284],{},"Nivel local:"," Puntos de vacunación urbanos o rurales (centros de salud, consultorios), con almacenamiento a corto plazo (días o semanas) en neveras y congeladores que cumplen los rangos exigidos.",[15,287,288,289,291,292,295],{},"El ",[19,290,234],{}," entre estos niveles es uno de los eslabones críticos: debe mantener la temperatura (refrigeración o ultrafría según la vacuna) en rutas que a veces son largas o de difícil acceso. Para ",[32,293,294],{"href":34},"transporte refrigerado en Santiago y a regiones"," aplican los mismos principios: vehículo adecuado al rango, tiempos controlados y, cuando se exige, monitoreo o registro.",[10,297,299],{"id":298},"qué-tipo-necesitas-según-tu-producto-y-transporte","Qué tipo necesitas según tu producto y transporte",[15,301,302,303,306],{},"Para saber ",[19,304,305],{},"qué tipo de cadena de frío"," te aplica:",[308,309,310,316,322,331],"ol",{},[64,311,312,315],{},[19,313,314],{},"Identifica el rango"," que exige tu producto (refrigeración, congelación o ultrafría) y si hay normativa (sanitaria, farmacéutica) que lo defina.",[64,317,318,321],{},[19,319,320],{},"Verifica que el transportista"," trabaje en ese rango: no es lo mismo un camión refrigerado (0–8 °C) que uno congelado (-18 °C) o con capacidad ultrafría.",[64,323,324,327,328,330],{},[19,325,326],{},"Confirma cobertura:"," Si envías desde o hacia Santiago, que el ",[32,329,35],{"href":34}," cubra tu ruta (RM o interregional).",[64,332,333,336],{},[19,334,335],{},"Pregunta por trazabilidad"," si la necesitas: registro de temperatura, procedimientos ante desvíos.",[15,338,339,340,344,345,348,349,352],{},"Si ",[32,341,343],{"href":342},"/blog/cuando-se-pierde-la-cadena-de-frio","se pierde la cadena de frío"," en el transporte, el producto puede quedar inutilizable; por eso elegir el tipo correcto de servicio es clave. En ",[32,346,347],{"href":34},"nuestra página de transporte en frío Santiago"," puedes ver opciones y ",[32,350,351],{"href":34},"solicitar cotización",".",[10,354,356],{"id":355},"preguntas-frecuentes","Preguntas frecuentes",[129,358,13],{"id":359},"cuántos-tipos-de-cadenas-de-frío-existen-1",[15,361,362,363,69,365,368,369,371,372,374,375,377],{},"Depende del criterio. ",[19,364,68],{},[19,366,367],{},"tres",": refrigeración (0–8 °C), congelación (-18 °C o similar) y ultracongelación o ultrafría (por debajo de -40 °C, hasta -70 °C o -80 °C en algunas vacunas). ",[19,370,90],{}," se habla de cadena de frío para alimentos y para vacunas o medicamentos. ",[19,373,104],{}," se añaden niveles (central, regional, local). Para el ",[32,376,234],{"href":34}," lo importante es usar el rango que exige tu producto.",[129,379,381],{"id":380},"cuál-es-la-diferencia-entre-refrigeración-y-congelación-en-cadena-de-frío","¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y congelación en cadena de frío?",[15,383,384,386,387,389,390,392],{},[19,385,131],{}," mantiene el producto entre 0 °C y 8 °C aproximadamente, sin congelar; es para conservación a corto o medio plazo (días o semanas). ",[19,388,158],{}," mantiene el producto a -18 °C o inferior, congelado; es para plazos largos (meses). En el ",[32,391,39],{"href":34}," debes elegir vehículo refrigerado o congelado según el tipo de carga.",[129,394,396],{"id":395},"qué-tipo-de-cadena-de-frío-necesita-mi-producto","¿Qué tipo de cadena de frío necesita mi producto?",[15,398,399,400,402,403,405,406,408,409,412,413,415],{},"Depende del producto. Alimentos frescos (carnes, pescados, lácteos) suelen ir en ",[19,401,76],{}," (0–8 °C). Alimentos congelados en ",[19,404,80],{}," (-18 °C o inferior). Algunas vacunas o medicamentos en ",[19,407,76],{}," (2–8 °C) o en ",[19,410,411],{},"ultrafría"," (-70 °C). Consulta la ficha del producto o la normativa de tu sector; luego elige un ",[32,414,115],{"href":34}," que trabaje en ese rango.",[129,417,419],{"id":418},"existe-cadena-de-frío-ultrafría-para-transporte-en-santiago","¿Existe cadena de frío ultrafría para transporte en Santiago?",[15,421,422,423,426],{},"Sí, pero no todos los operadores la ofrecen. La ultrafría (-70 °C o similar) requiere equipos específicos (ultracongeladores, contenedores con hielo seco o sistemas dedicados). Para ",[32,424,425],{"href":34},"transporte refrigerado o congelado estándar en Santiago y regiones"," (refrigeración 0–8 °C y congelación -18 °C) en FletesPro podemos ayudarte; para ultrafría hay que confirmar con proveedores especializados.",[129,428,430],{"id":429},"los-tipos-de-cadena-de-frío-aplican-igual-para-alimentos-y-medicamentos","¿Los tipos de cadena de frío aplican igual para alimentos y medicamentos?",[15,432,288,433,436,437,440,441,444,445,447],{},[19,434,435],{},"principio"," es el mismo: mantener la temperatura en rango en cada eslabón. Lo que cambia son los ",[19,438,439],{},"rangos"," y la ",[19,442,443],{},"normativa",". Los medicamentos y vacunas suelen tener rangos muy definidos (2–8 °C, -20 °C, -70 °C) y exigen trazabilidad y cumplimiento sanitario. Los alimentos también tienen rangos (refrigeración, congelación) según el tipo. En ambos casos el ",[32,446,115],{"href":34}," debe respetar el rango que corresponda al producto.",[10,449,451],{"id":450},"transporte-en-frío-en-santiago-el-eslabón-que-une-los-tipos","Transporte en frío en Santiago: el eslabón que une los tipos",[15,453,454,455,458,459,461,462,464,465,468,469,473],{},"Cada ",[19,456,457],{},"tipo"," de cadena de frío (refrigeración, congelación, ultrafría) debe mantenerse también en el eslabón del ",[19,460,234],{},". Si necesitas mover alimentos refrigerados o congelados, o productos sensibles que exijan un rango concreto, en FletesPro ofrecemos ",[32,463,35],{"href":34}," y a regiones con flota adaptada. Puedes ",[32,466,467],{"href":34},"ver el servicio y cotizar en nuestra página de transporte en frío Santiago"," o ",[32,470,472],{"href":471},"/contacto","contactarnos"," para indicarnos el tipo de carga y el rango que necesitas.",{"title":475,"searchDepth":476,"depth":477,"links":478},"",2,3,[479,480,481,486,487,488,489,496],{"id":12,"depth":476,"text":13},{"id":58,"depth":476,"text":59},{"id":119,"depth":476,"text":120,"children":482},[483,484,485],{"id":76,"depth":477,"text":131},{"id":80,"depth":477,"text":158},{"id":181,"depth":477,"text":182},{"id":216,"depth":476,"text":217},{"id":254,"depth":476,"text":255},{"id":298,"depth":476,"text":299},{"id":355,"depth":476,"text":356,"children":490},[491,492,493,494,495],{"id":359,"depth":477,"text":13},{"id":380,"depth":477,"text":381},{"id":395,"depth":477,"text":396},{"id":418,"depth":477,"text":419},{"id":429,"depth":477,"text":430},{"id":450,"depth":476,"text":451},"Te explicamos cuántos tipos de cadenas de frío existen: por temperatura (refrigeración, congelación, ultrafría), por sector y qué implica en transporte refrigerado.","md",{"date":500,"author":501,"category":502,"tags":503,"image":509,"featured":510,"headings":511},"2026-02-01","FletesPro","Transporte Frío",[504,505,506,507,508],"cuántos tipos cadenas frío existen","tipos cadena de frío","refrigeración congelación","transporte refrigerado Santiago","cadena de frío","/og-image.jpg",false,[59,120,217,255,299,356,451],true,"/blog/cuantos-tipos-cadenas-frio-existen",{"title":5,"description":497},"blog/cuantos-tipos-cadenas-frio-existen","sP5Jrb7Gs-KM-3SMLoFWRr8Gy0MvIcuFf2Rx0fiGCqQ",1774758074547]